Mina Rasa merupakan salah satu dari sekian banyak UMKM anggota Kalster Kelautan dan Perikanan Kabupaten Cilacap. Awalnya, Mina Rasa merupakan usaha turun temurun yang bergerak dibindag pengolahan makanan khususnya makanan berbahan dasar ikan laut.
Pada tahun 1980an, diawali pengolahan ikan segar menjadi ikan asin oleh orang tua kami. Selama bertahun-tahun, usaha yang dilakukan oleh keluarga kami membuahkan hasil, pada tahun 2000 beberapa varian produk dihasilkan. Tidak hanya ikan asin, tetapi merambah pada makanan ringan siap saji seperti kerupuk tengiri, abon tuna, sampai bumbu penyedap masakan terasi oven.
Untuk menopang kegiatan produksi kami, dan sebagai usaha untuk memberdayakan masyarakat setempat, kami meyerap tenaga-tenaga terampil yang berasal dari para ibu nelayan yang tinggal di sekitar pantai untuk bersama mengolah hasil laut tersebut. Ikan segar yang diambil setiap harinya dari para nelayan diolah secara tradisional dipadu dengan resep turun temurun dan tanpa menggunakan bahan pengawet seperti formalin. Inilah yang menjadi keistimewaan kami; tetap mengedepankan kualitas dan mempertahankan kearifan lokal karena selalu menggunakan resep turun temurun.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar